{"id":1214,"date":"2022-03-16T10:23:24","date_gmt":"2022-03-16T09:23:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.primardeco.com\/blog\/?p=1214"},"modified":"2022-03-22T15:37:20","modified_gmt":"2022-03-22T14:37:20","slug":"les-grands-vins-de-bordeaux-histoire-cepage-grands-crus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primardeco.com\/blog\/les-grands-vins-de-bordeaux-histoire-cepage-grands-crus\/","title":{"rendered":"Les grands vins de Bordeaux : histoire, c\u00e9pages & grands crus"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ custom_padding=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb custom_padding__hover=\u00a0\u00bb|||\u00a0\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00a0\u00bbIntro\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Lors de sa prochaine vente aux ench\u00e8res de <\/a><\/i>grands vins & spiritueux<\/i><\/b><\/a>, Primardeco pr\u00e9sentera de nombreux exemplaires de grands vins de bordeaux. <\/i><\/p>\n

Retour sur l\u2019histoire du plus ancien vignoble fran\u00e7ais dont le <\/i>succ\u00e8s sur le march\u00e9 des ench\u00e8res<\/i><\/b> est ind\u00e9niable.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

\u200bUn vignoble \u00e0 l’histoire mill\u00e9naire<\/strong><\/h1>\n

 <\/p>\n

Le vignoble de Bordeaux<\/b> est consid\u00e9r\u00e9 comme le plus ancien au monde. Il est le reflet d\u2019un savoir-faire mill\u00e9naire<\/b> qui a travers\u00e9 les si\u00e8cles de l\u2019Antiquit\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 nos jours.\u00a0<\/span><\/p>\n

Les premi\u00e8res traces de viticulture<\/b> dans la r\u00e9gion bordelaise remontent au Ier si\u00e8cle. Le commerce florissant du vin fait de Bordeaux une ville importante de n\u00e9goce.<\/p>\n

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\u00a0Au XII\u00e8me si\u00e8cle, Henri II Plantagen\u00eat Roi d\u2019Angleterre \u00e9pouse Ali\u00e9nor d\u2019Aquitaine. Les \u00e9changes commerciaux entre l\u2019Angleterre et l\u2019Aquitaine sont d\u00e8s lors intensifi\u00e9s et les vins de la r\u00e9gion <\/b>sont rapidement adopt\u00e9s Outre Manche. Cette demande croissante permet aux vignobles bordelais de se d\u00e9velopper et la ville devient le principal port d\u2019exportation des vins<\/b> vers l\u2019Angleterre et les Pays-Bas. Pour la premi\u00e8re fois de son histoire, le vignoble de Bordeaux<\/b> acquiert une renomm\u00e9e internationale.<\/p>\n

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Le XVII\u00e8me si\u00e8cle correspond \u00e0 nouvel \u00e2ge d\u2019or des vins de Bordeaux<\/strong>. Les Hollandais particuli\u00e8rement friands du \u00ab\u00a0O-Bryan\u00a0\u00bb futur Haut Brion<\/strong> encouragent la production et incitent les vignobles bordelais \u00e0 innover.<\/p>\n

C\u2019est dans ce contexte qu\u2019apparaissent les barriques en bois. Rapidement adopt\u00e9es en remplacement des amphores, elles pr\u00e9sentent un double avantage : elles facilitent le transport et assurent une meilleure conservation du vin.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 ce commerce florissant, les familles s\u2019enrichissent et les grands domaines qui feront la renomm\u00e9e du vignoble<\/strong> se construisent.<\/span><\/p>\n

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Au cours de son histoire, le vignoble bordelais a d\u00fb faire face \u00e0 de tr\u00e8s nombreuses crises. Dans les ann\u00e9es 1870<\/strong> par exemple, il doit lutter contre deux maladies de la vigne<\/strong> : le phyllox\u00e9ra et le mildiou. Toutes les crises sont n\u00e9anmoins enray\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 des inventions ing\u00e9nieuses. En ces temps difficiles, les r\u00e9coltes sont maigres, les vins sont alors plus rares entrainant une hausse importante des prix<\/strong>. En effet, la raret\u00e9 d’un mill\u00e9sime<\/strong> contribue ind\u00e9niablement \u00e0 l’augmentation de sa valeur sur le march\u00e9 des ench\u00e8res.<\/p>\n

Le succ\u00e8s du vignoble de Bordeaux\u00a0aux ench\u00e8res<\/strong> est du en partie \u00e0 son histoire mill\u00e9naire et \u00e0 son savoir-faire unique transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n

\u200b<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Bordeaux, Un terroir unique<\/h1>\n

 <\/p>\n

Le vignoble bordelais<\/strong> s\u2019articule autour de trois principales aires g\u00e9ographiques aux caract\u00e9ristiques propres et d\u00e9limit\u00e9es par les axes fluviaux de la r\u00e9gion : la Garonne<\/strong> au nord, la Dordogne<\/strong> au sud et leur estuaire commun la Gironde<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

1. La Rive droite\u00a0<\/span><\/h2>\n

<\/span><\/p>\n

Sur ces sols calcaires, le c\u00e9page principal ou du moins le plus plant\u00e9 est le Merlot<\/strong>. Pomerol ou Saint Emilion entre autres sont implant\u00e9s sur ce territoire. Les vins produits sur cette rive sont fruit\u00e9s.<\/p>\n

 <\/p>\n

2. La Rive gauche\u00a0<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

Ce sont sur ces sols graveleux que sont \u00e9lev\u00e9s les vins de Graves, M\u00e9doc, Haut M\u00e9doc et de Pessac-L\u00e9ognan.<\/strong> Le c\u00e9page principal est le Cabernet Sauvignon<\/strong>. N\u00e9 d\u2019un croisement entre le Cabernet Franc et le Sauvignon blanc il donne des vins cors\u00e9s, vifs de caract\u00e8re.<\/p>\n

C\u2019est \u00e9galement sur cette rive que sont produits les liquoreux de Barsac<\/strong> et Sauternes.\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

3. L\u2019Entre deux-mers<\/h2>\n

<\/h2>\n

Moins connue que ces pr\u00e9d\u00e9cesseurs, l\u2019Entre deux-mers situ\u00e9e entre la Dordogne et la Garonne est le vief des vins blancs de Bordeaux<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Bien que l\u2019Entre Deux Mers trouve progressivement sa place, la Rive droite et la Rive Gauche continuent d\u2019\u00eatre les stars du vignoble bordelais.<\/strong> Les r\u00e9sultats lors des ventes aux ench\u00e8res<\/strong> en sont le reflet.\u00a0<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Quel est le c\u00e9page des bordeaux ?<\/h1>\n

\u00a0<\/h1>\n

La particularit\u00e9 des vins de Bordeaux r\u00e9side dans l\u2019assemblage de divers c\u00e9pages<\/strong> pour cr\u00e9er un vin unique. Gr\u00e2ce \u00e0 une connaissance approfondie de leur terroir, et des caract\u00e9ristiques de chaque c\u00e9page les vignerons du Bordelais<\/strong> sont parvenus \u00e0 cr\u00e9er des assemblages exceptionnels.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quels sont les diff\u00e9rents c\u00e9pages ?<\/h2>\n

Six principaux c\u00e9pages (trois blancs et trois rouges) sont utilis\u00e9s pour les grands vins de Bordeaux :\u00a0<\/span><\/p>\n

– Les principaux c\u00e9pages pour le vin rouge<\/strong> sont le Cabernet Sauvignon, le Cabernet franc et le Merlot. Sont \u00e9galement pr\u00e9sents, mais en moindre quantit\u00e9 le Malbec et Le Petit Verdot.<\/p>\n

– Les principaux c\u00e9pages pour les vins blancs<\/strong> sont le S\u00e9millon, le Sauvignon Blanc et le Muscadelle.<\/p>\n

\u200b<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb custom_padding=\u00a0\u00bb||0px|||\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Quels sont les grands vins de Bordeaux ?\u00a0<\/span><\/h1>\n

 <\/p>\n

Depuis 1855, les grands vins de Bordeaux <\/strong>font r\u00e9guli\u00e8rement l\u2019objet de classements afin de distinguer les meilleurs d\u2019entre eux.<\/p>\n

Pourtant, tous les grands vins ne figurent pas automatiquement dans un classement. C\u2019est le cas par exemple de Pomerol qui recense pourtant l\u2019un des vins les plus chers et les plus r\u00e9put\u00e9s de la plan\u00e8te : Ch\u00e2teau P\u00e9trus.<\/strong><\/span><\/p>\n

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1. Le classement de 1855 : \u00a0Quels sont les grands crus de Bordeaux ?<\/h2>\n

<\/b><\/p>\n

Le premier et probablement le plus c\u00e9l\u00e8bre des classements est celui initi\u00e9 sous Napol\u00e9on III<\/strong> pour l\u2019Exposition Universelle de 1855.<\/strong> Class\u00e9s en fonction de leurs prix et de leur r\u00e9putation, seuls des vins de la Rive gauche<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 retenus.<\/p>\n

Classement prestigieux, la c\u00f4te des vins<\/strong> qui y figurent est souvent tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e. Parmi eux figurent : Ch\u00e2teau Lafitte, Ch\u00e2teau Latour, Ch\u00e2teau Margaux, Ch\u00e2teau Haut-Brion\u2026\u00a0<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.primardeco.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lafite-Yquem-Latour-Margaux-au-classement-de-1855.jpeg\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bbLafite, Yquem, Latour & Margaux au classement de 1855″ title_text=\u00a0\u00bbLafite, Yquem, Latour & Margaux au classement de 1855″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

2. Le classement des Graves\u00a0– Quel est le meilleur vin des Graves ?<\/span><\/h2>\n

<\/b><\/p>\n

Le classement des vins de Graves<\/strong> est initi\u00e9 en 1953 par l\u2019Institut national des appellations d\u2019origine (INAO) \u00e0 la demande du Syndicat de d\u00e9fense de l\u2019appellation des Graves. Les vins sont alors class\u00e9s par communes et par type de vins (rouges ou blancs).<\/p>\n

Il distingue 16 crus Class\u00e9s de Graves<\/strong>. Parmi eux : domaine de Chevalier, Ch\u00e2teaux Pape Cl\u00e9ment, Ch\u00e2teau Haut-Bailly, Ch\u00e2teau Smith-Haut-Lafitte ou Ch\u00e2teau Haut-brion.<\/p>\n

Le Ch\u00e2teau Haut-brion est le seul vin de Bordeaux a \u00eatre class\u00e9 deux fois !\u00a0<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.15″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

3. CLASSEMENT DES Grands crus de St Emilion : quels sont les grands crus classes ?<\/h2>\n

<\/h2>\n

Ce classement des crus de l\u2019appellation Saint Emilion<\/strong> est men\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en 1954 par\u00a0 <\/span>l\u2019INAO \u00e0 la demande du Syndicat de d\u00e9fense de l\u2019appellation Saint Emilion.<\/p>\n

R\u00e9vis\u00e9 en 1959 puis tous les 10 ans, le dernier en date est de 2012 et distingue 82 propri\u00e9t\u00e9s r\u00e9parties en deux cat\u00e9gories :<\/p>\n